Slovenská vína a vinohradnictví
Slovenské vinařství má historii podobnou jako u nás v České republice, nicméně je o něco starší vlivem příznivějších klimatických podmínek. Malokarpatská vína v minulosti byla dlouhou dobu – během 13. – 18. století – velmi známá a úspěšně konkurovala jak dolnorakouskému tak i uherskému vínu. Bratislava díky dobrému vínu a díky dunajské obchodní cestě získala v tomto období skoro dominantní postavení.
Malokarpatská vinařská oblast se nachází v jihozápadní části Slovenska (na mapě zvýrazněná modrou barvou) a skládá se ze tří podoblastí, které se navzájem liší z hlediska klimatických, ale zejména půdně-geologických podmínek:
1) Vinohrady Záhoří leží v regionu Záhoří , na krajním západě, mezi řekou Morava a severozápadním okrajem Malých Karpat .Nejvýznamnější část vinic Záhoří se nachází v okolí města Skalica , známého zejména červenými víny.Ve srovnání s jižními svahy Malých Karpat , klimatické podmínky zde jsou o něco drsnější.Z hlediska půdně-geologického substrátu zde převažují fluviálne sedimenty řek (zejména Moravy a Myjavy ) a zvířené písky.
2. Malokarpatské vinice v užším slova smyslu se rozprostírají na jihozápadních svazích Malých Karpat od Bratislavy po Horné Orešany. Jihozápadní svahy tohoto pohoří představují skutečnou klenotnici vinohradnictví na Slovensku. Historie vinařství sahá v této oblasti téměř tři tisíce let do minulosti a dlouhá staletí byl nejvýznamnějším vinařským regionem u nás. Názvy Malokarpatských vinařských měst a obcí mají mezi milovníky vína a odborníky ten nejlepší zvuk. Z hlediska reputace se jim snad ani dnes nemůže žádná jiná oblast na Slovensku rovnat. Geologickým substrátem jsou především náplavové kužely Malokarpatských potoků, půdy jsou hlinito-písčité a středně skeletnaté.
3.Vinohrady na nížinách a pahorkatinách východně od Malých Karpat. Tyto vinice jsou v porovnání s předchozími podoblastmi podstatně mladší. Faktem však je, že i v nejsevernějších polohách této podoblasti je možné vypěstovat hrozny vhodné na výrobu vysoce kvalitních vín. Co se týče půdně geologického substrátu, tak převažují spraše.
